Installer une machine à café en entreprise : eau, électricité et emplacement

Installer une machine à café dans une entreprise ne nécessite pas forcément de réaliser des travaux importants. Selon le modèle choisi et le volume de consommation, une simple prise électrique peut suffire. D'autres installations peuvent nécessiter une arrivée d'eau, voire une évacuation pour l'eau résiduelle ou le marc de café.

Le choix de la machine doit donc tenir compte à la fois des besoins des utilisateurs et des contraintes des locaux.

Machine avec réservoir d'eau ou raccordée au réseau ? Faut-il prévoir une évacuation ? Quelle prise électrique utiliser ? Où placer la machine pour faciliter son utilisation et son entretien ?

Voici les principaux éléments à prévoir avant d'installer une machine à café en entreprise.

Temps de lecture : 10 min · Rédigé par Kawa Nantes, torréfacteur & solution café pour entreprises

Où installer une machine à café en entreprise ?

Le choix de l'emplacement est la première étape d'une installation réussie. La machine doit idéalement être placée dans un espace facilement accessible aux collaborateurs, tout en permettant son utilisation et son entretien dans de bonnes conditions.

Avant de choisir son emplacement, il faut notamment vérifier :

• l'espace disponible
• la présence d'une prise électrique adaptée
• la proximité d'un point d'eau si la machine possède un réservoir
• la possibilité de réaliser un raccordement à l'eau si nécessaire
• l'accès aux bacs à marc et d'égouttage
• l'espace nécessaire pour effectuer les opérations d'entretien
• l'accessibilité de la machine pour les interventions techniques

L'emplacement doit également être suffisamment pratique pour les utilisateurs. Une machine installée dans un espace difficile d'accès risque d'être moins utilisée et de compliquer les opérations de remplissage et d'entretien.

Il est donc préférable de penser l'installation dans son ensemble plutôt que de choisir un emplacement uniquement en fonction de l'espace disponible.

Si la machine n'est pas raccordée à l'eau

Une machine équipée d'un réservoir n'a pas besoin d'être installée directement à proximité d'une arrivée d'eau. Le réservoir doit toutefois être rempli manuellement. Il est donc préférable de placer la machine à proximité d'un point d'eau facilement accessible.

Plus la consommation est importante, plus cette proximité devient intéressante. Remplir plusieurs fois par jour un réservoir situé à l'autre bout du bâtiment peut rapidement devenir contraignant.

Pour une petite entreprise ou une machine peu sollicitée, cette configuration peut cependant être parfaitement adaptée. Le choix entre un réservoir manuel et un raccordement au réseau d'eau dépend donc à la fois de la consommation, de la configuration des locaux et du niveau de confort recherché.

Faut-il une arrivée d'eau pour installer une machine à café ?

Non, une arrivée d'eau n'est pas systématiquement nécessaire. Il existe principalement deux configurations.

Une machine avec réservoir d'eau

La machine fonctionne avec un réservoir qu'il faut remplir manuellement. Cette solution présente plusieurs avantages :

• installation simple
• pas besoin de travaux de plomberie
• possibilité d'installer la machine dans davantage d'emplacements
• solution adaptée aux consommations modérées
• installation facilement modifiable ou déplacée

C'est notamment une configuration intéressante pour les bureaux où aucun raccordement à l'eau n'est disponible à proximité. Le principal inconvénient est la nécessité de remplir régulièrement le réservoir.

Une machine raccordée au réseau d'eau

Certaines machines peuvent être directement raccordées à une arrivée d'eau. Cette configuration permet de ne plus avoir à remplir manuellement un réservoir et offre davantage de confort au quotidien. Elle peut être particulièrement intéressante lorsque la machine est fortement sollicitée.

Il faut cependant disposer d'une arrivée d'eau compatible avec le modèle choisi et réaliser le raccordement dans les conditions prévues par le fabricant.

Quelle solution choisir ?

Le raccordement à l'eau n'est pas forcément indispensable pour une machine utilisée en entreprise. Pour une consommation modérée, un réservoir manuel peut être une solution simple et efficace. Pour une consommation importante, le raccordement au réseau peut en revanche apporter un confort supplémentaire en limitant les remplissages manuels.

Le choix doit donc être fait en fonction du nombre d'utilisateurs, du volume de cafés préparés et de la configuration des locaux.

Faut-il prévoir une évacuation pour l'eau ?

Là encore, cela dépend du modèle de machine et de l'installation choisie. Une machine équipée d'un réservoir d'eau et d'un bac d'égouttage fonctionne généralement sans évacuation fixe. L'eau résiduelle est récupérée dans un bac qu'il faut vider régulièrement.

Cette configuration permet d'installer la machine sans prévoir de raccordement spécifique à une évacuation. Dans certaines installations professionnelles, une évacuation directe peut toutefois être prévue. Cela peut être intéressant lorsque la machine est fortement sollicitée et produit une quantité importante d'eau résiduelle.

Avant l'installation, il est donc important de vérifier si le modèle choisi nécessite ou permet un raccordement à une évacuation. Une évacuation n'est donc pas une obligation pour installer une machine à café en entreprise. Elle dépend de la configuration de la machine et du niveau de confort recherché.

Comment gérer l'évacuation du marc de café ?

La plupart des machines automatiques utilisées en entreprise récupèrent le marc de café dans un bac dédié. Lorsque le bac est plein, il doit être vidé avant de pouvoir continuer à utiliser la machine.

Cette solution ne nécessite pas d'installation particulière : il suffit de prévoir un accès suffisamment dégagé pour pouvoir retirer et vider le bac facilement.

Certaines machines professionnelles peuvent toutefois être configurées avec une évacuation directe du marc de café. Cette solution peut être intéressante pour les équipements fortement sollicités, car elle limite la fréquence des vidages manuels et peut faciliter la gestion quotidienne de la machine.

La possibilité d'évacuer directement le marc dépend cependant du modèle et de sa configuration. Elle doit donc être étudiée au moment du choix de la machine.

Pour une entreprise avec une consommation modérée, un bac à marc classique est généralement suffisant. Pour une utilisation plus intensive, une solution avec évacuation peut apporter davantage de confort.

Quelle installation électrique prévoir pour une machine à café ?

Une machine à café a besoin d'une alimentation électrique adaptée à ses caractéristiques techniques. Pour une machine automatique destinée à un bureau, une prise électrique standard peut généralement suffire, selon le modèle.

Pour des machines professionnelles plus puissantes, notamment certaines machines espresso traditionnelles utilisées dans les établissements CHR, les besoins électriques peuvent être différents.

Avant l'installation, il faut donc vérifier les caractéristiques techniques de la machine :

• tension électrique
• puissance
• intensité
• type de prise
• éventuelles contraintes spécifiques

Il n'existe pas une installation électrique universelle pour toutes les machines à café professionnelles. La configuration électrique doit toujours être vérifiée à partir des spécifications du modèle choisi.

Quelle distance prévoir entre la machine et les points de raccordement ?

Lorsqu'une machine est raccordée à l'eau ou à une évacuation, la distance entre l'équipement et les points de raccordement doit être prise en compte. Il faut notamment vérifier :

• la longueur nécessaire des raccordements
• l'accessibilité des connexions
• la possibilité d'intervenir facilement sur l'installation
• la configuration du réseau d'eau
• l'espace disponible autour de la machine

La machine n'a pas nécessairement besoin d'être installée directement à côté du point d'eau ou de l'évacuation. En revanche, plus la distance augmente, plus l'installation peut devenir complexe. Il est donc préférable d'étudier l'emplacement avant de choisir définitivement la machine et sa configuration.

Quelle place prévoir autour d'une machine à café ?

Les dimensions indiquées dans la fiche technique d'une machine ne correspondent pas nécessairement à l'espace total à prévoir. Il faut également laisser suffisamment de place pour :

• remplir le réservoir
• retirer le bac à marc
• vider le bac d'égouttage
• accéder aux différents compartiments
• effectuer les opérations d'entretien
• permettre une intervention technique si nécessaire

Il faut également prévoir un espace pour les éléments utilisés avec la machine :

• tasses
• gobelets
• cuillères
• sucre
• éventuellement lait ou autres consommables

Une installation bien pensée doit donc prévoir un véritable espace café, et pas uniquement l'emplacement physique de la machine.

Quelle installation prévoir selon le type de machine ?

Les besoins peuvent varier considérablement selon la configuration choisie.

• Machine avec réservoir d'eau — installation à prévoir : prise électrique + espace adapté.
• Machine avec réservoir et bac à marc — installation à prévoir : prise électrique + espace pour vider les bacs.
• Machine raccordée au réseau d'eau — installation à prévoir : prise électrique + arrivée d'eau compatible.
• Machine avec évacuation d'eau — installation à prévoir : prise électrique + raccordement à une évacuation selon le modèle.
• Machine avec évacuation directe du marc — installation à prévoir : configuration spécifique selon le modèle et l'installation.

Dans la majorité des entreprises, une installation avec réservoir d'eau et bac à marc permet de mettre en place une machine sans travaux importants.

Les installations avec raccordement à l'eau ou évacuation directe peuvent apporter davantage de confort, notamment pour les volumes de consommation élevés, mais nécessitent d'étudier la configuration des locaux.

Comment préparer l'installation d'une machine à café en entreprise ?

Avant l'arrivée de la machine, quelques vérifications permettent de s'assurer que l'installation se déroulera dans de bonnes conditions.

• L'emplacement de la machine est défini.
• Une prise électrique adaptée est disponible.
• L'espace disponible correspond aux dimensions de la machine.
• L'accès aux bacs et réservoirs est dégagé.
• Un point d'eau est facilement accessible si le réservoir doit être rempli manuellement.
• Une arrivée d'eau est disponible si la machine doit être raccordée.
• Une évacuation est prévue si la configuration de la machine le nécessite.
• L'accès pour les opérations d'entretien et de maintenance est possible.
• Un espace est prévu pour les tasses, gobelets et consommables.

Cette préparation permet d'éviter de découvrir, au moment de l'installation, que l'emplacement choisi n'est pas adapté au fonctionnement quotidien de la machine.

Peut-on installer une machine à café dans n'importe quelle entreprise ?

Dans la plupart des entreprises, il est possible d'installer une solution café adaptée aux contraintes des locaux. L'absence d'arrivée d'eau ou d'évacuation ne constitue pas nécessairement un obstacle.

Une machine fonctionnant avec un réservoir d'eau et un bac à marc peut être installée dans de nombreux environnements avec une simple alimentation électrique adaptée. À l'inverse, une entreprise qui souhaite une machine raccordée au réseau d'eau ou équipée d'une évacuation directe devra disposer d'une installation compatible.

Le plus important est donc de choisir la machine en fonction des contraintes du lieu, et non l'inverse.

Qui peut installer une machine à café professionnelle ?

La complexité de l'installation dépend du modèle choisi. Une machine avec réservoir d'eau et prise électrique adaptée peut généralement être mise en place simplement.

En revanche, lorsqu'un raccordement à l'eau ou une évacuation sont nécessaires, l'installation doit être réalisée dans une configuration adaptée aux caractéristiques de la machine et des locaux. Dans ce cas, il est préférable de faire appel au fournisseur ou à un professionnel capable de vérifier les différents éléments de l'installation.

Cette approche permet également de s'assurer que la machine est correctement mise en service et que les utilisateurs savent comment l'utiliser.

Installer une machine à café en entreprise avec Kawa

Le choix d'une machine à café professionnelle ne se limite pas à sélectionner un modèle et à le poser sur un plan de travail. Le bon équipement doit être adapté à la consommation de l'entreprise, au nombre d'utilisateurs et à la configuration des locaux.

Chez Kawa, nous vous accompagnons dans la mise en place de votre solution café afin de déterminer la configuration la plus adaptée à vos besoins. Selon votre situation, nous pouvons vous orienter vers une machine :

• avec réservoir d'eau
• raccordée au réseau d'eau
• avec bac à marc
• avec une configuration adaptée à votre volume de consommation

L'objectif est de vous proposer une solution cohérente avec votre environnement et votre usage, sans vous imposer une installation plus complexe que nécessaire.

Notre accompagnement ne s'arrête pas au choix de la machine : nous pouvons également vous accompagner sur le café, l'entretien, la maintenance et le suivi de votre équipement.

Vous souhaitez installer une machine à café dans votre entreprise ? Contactez notre équipe pour étudier votre configuration et trouver la solution adaptée à vos besoins.

Questions fréquentes

• Une machine à café professionnelle doit-elle être raccordée à l'eau ?
• Peut-on installer une machine à café sans arrivée d'eau ?
• Faut-il prévoir une évacuation pour le marc de café ?
• Quelle prise électrique faut-il pour une machine à café professionnelle ?
• Où installer une machine à café dans une entreprise ?

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